20世紀(jì)80年代后期,日本三菱公司把過篩選的好氧土壤桿菌屬,短桿菌屬,棒狀桿菌屬等微生物菌屬加入到含有碳源、氮源及無機(jī)營養(yǎng)液的介質(zhì)中進(jìn)行培植,然后將該類菌種在25～45℃,pH值在4～9的情況下,使乙醇胺轉(zhuǎn)化為甘氨酸,用濃縮中和離子交換處理得到甘氨酸。
      進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后,國外合成甘氨酸的技術(shù)有了新的進(jìn)展,日本Nitto化學(xué)工業(yè)公司將培養(yǎng)的假細(xì)胞菌屬,酪蛋白菌屬,產(chǎn)堿桿菌屬等菌屬以0.5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù),干重)加入到含甘氨酸胺基質(zhì)中,在30℃,pH值7.9～8.1情況下,反應(yīng)45h,幾乎所有的甘氨酸胺水解生成甘氨酸,轉(zhuǎn)化率達(dá)99%。盡管目前生物法尚處于研究階段,但是其具有高選擇性,無污染,因此將是發(fā)展?jié)摿Φ暮铣陕肪€。

     甘氨酸是氨基酸系列20個成員中結(jié)構(gòu)簡單的一個，又稱氨基醋酸，為人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和堿性官能團(tuán)，在水溶液中為強(qiáng)電解質(zhì)，在強(qiáng)極性溶劑中溶解度較大，基本不溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)，通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。

中文名稱:甘氨酸;氨基乙酸
英文名稱:Glycine;H-Gly-OH;Aminoacetic acid
CAS:56-40-6
純度：99%
包裝信息：1g-1000kg
分子式: C2H5NO2
分子量: 75.07
EINECS號:200-272-2
儲存條件:2-8°C
化學(xué)性質(zhì):白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末。無臭，有特殊甜味。

主要用途：
1、用于制藥工業(yè)、生化試驗及有機(jī)合成
2、用作緩沖劑，用于組織培養(yǎng)基的制備，銅、金和銀的檢驗，醫(yī)藥上用于治療重癥肌無力和進(jìn)行性肌肉萎suo、胃酸過多、慢性腸炎、兒童高脯氨酸血癥等疾病。
3、治療重癥肌無力和進(jìn)行性肌肉萎suo；治療胃酯過多癥，慢性腸炎（常于抗酸劑合用）；與阿司匹林合用，可減少其對胃的刺激；治療兒童高脯氨酸血癥；作為生成非必需氨基酸的氮源, 加入混合氨基酸注射液中。
4、甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
5、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。
6、甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在農(nóng)藥生產(chǎn)上用于合成擬除蟲菊酯殺蟲劑的中間體甘氨酸乙酯鹽酸鹽，也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦，另外，它也用于化肥、醫(yī)藥、食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。
7、該品在化肥工業(yè)中用作脫除二氧化碳的溶劑
8、醫(yī)藥及農(nóng)藥中間體，化肥脫二氧化碳溶劑，電鍍液等
9、化肥工業(yè)用作脫除二氧化碳的溶劑。醫(yī)藥工業(yè)用作金霉紊的緩沖劑、氨基制酸劑，用于制備L型多巴等藥物，食品工業(yè)用作調(diào)味劑、糖精去苦劑，用于釀造、肉食加工、配制清涼飲料。另外，還可用作pH值調(diào)節(jié)劑和用于配制電鍍液等。
10、甘氨酸是用于聚丙烯酰胺凝膠電泳的 Tris-甘氨酸和 Tris-甘氨酸-SDS 運(yùn)行緩沖液的成分。甘氨酸也是蛋白質(zhì)印跡 Towbin 轉(zhuǎn)移緩沖液的成分。